Mealprep zonder ingewikkeld gedoe

Begin klein

Je hoeft niet meteen vijf lunches vooruit te maken. Begin eens met twee of drie dagen. Zo ontdek je wat voor jou werkt en voorkom je dat je koelkast ineens vol staat met bakjes die je niet meer wilt eten.

Maak gebruik van restjes

Heb je ’s avonds rijst, pasta, groenten of kip over? Gooi het niet weg, maar kijk of je er de volgende dag een lekkere lunch van kunt maken. Voeg wat verse ingrediënten toe en je hebt zomaar een compleet nieuwe maaltijd.

Houd een paar basics in huis

Met een paar vaste ingrediënten kun je alle kanten op. Denk aan volkoren wraps, couscous, eieren, hummus, noten, groenten en fruit. Zo hoef je niet voor iedere lunch een compleet boodschappenlijstje te maken.

Maak het jezelf makkelijk

Stop je lunch ’s avonds alvast in de koelkast en zet je tas klaar. Hoe minder stappen je ’s ochtends hoeft te zetten, hoe kleiner de kans dat je alsnog zonder lunch de deur uitgaat.

Denk ook aan variatie

Gezond eten wordt een stuk leuker als het niet iedere dag hetzelfde is. Maak bijvoorbeeld één basis en wissel af met verschillende toppings, groenten, kruiden of dressings.

Een goede voorbereiding hoeft dus geen project te zijn. Soms is het simpelweg: even vooruitdenken, iets lekkers klaarmaken en zorgen dat het klaarstaat voor morgen.

En dan hoef je ’s ochtends alleen nog maar je tas te pakken en te gaan.